Wachten wordt wederom beloond, de graskaas is er weer!

Het is een oer-Hollands tafereel: koeien in de wei. Met het intrede van de lente mochten honderdduizenden koeien weer naar buiten. Dat betekent ook dat er nu weer echte graskaas is!

Een koe moet minimaal 11 dagen grazen voordat ze echte grasmelk geeft. Daar wordt vervolgens heerlijke frisse kaas van gemaakt die extra veel vitamine A bevat. Deze speciale kaas is maar vier weken per jaar verkrijgbaar, en jawel: het is zover!