Proef de tijd!
Enne..
Ontstaan uit passie voor rijpen, uit trots voor onze Hollandsche Meesters en het Nederlandse ambacht.

Tja, wat moet je daar nou mee…
Mensen die mij (denken te) kennen geloven niet dat ik zomaar een blog kan schrijven over dit initiatief van een oude (ouwe!) bekende.

Maar… Chapeau!
Knap van die meneer Hans Boot dat hij toch -in korte tijd- zo’n mooi project van de grond weet te tillen.
Dames en heren, MEESTER-AFFINEURS staat voor het bereiden en rijpen van ambachtelijke kazen, bereid uit raszuivere melk van ‘vergeten rassen vee’. Zij werken hiervoor samen met veehouders uit de Gelderse Vallei en maken kazen die 100% natuurlijk gerijpt worden met een natuurkorst.

Keurmerk Erkend Streekproduct
MEESTER-AFFINEURS heeft het keurmerk Erkend Streekproduct. Dit keurmerk wordt verleend aan streekproducten met een gegarandeerde herkomst en toegevoegde waarde voor de streek.

Uniek voor Nederland en geweldig in smaak!
Er valt veel, zo niet alles over te vertellen, maar veel beter is het om te komen proeven in een van onze winkels!

Het assortiment kent de volgende hoogtepunten;

MA Blaarkop 2016
De MA Blaarkop wordt bereid uit raszuivere rauwe biologische melk van zijn Hollandsche Meesters® Lodewijk en Floor van Boerderij De Hooilanden, gedurende het seizoen dat de Blaarkoppen buiten grazen.

MA Montbéliarde
De MA Montbéliarde wordt het jaarrond bereid uit raszuivere rauwe melk van de Hollandsche Meester® Bart van Boerderij Welgelegen. Vanaf eind 2015 begin 2016 zal de MA Montbéliarde ook uit raszuivere rauwe biologische melk worden bereid.

MA Saanen Geit
De MA Saanen Geit wordt het jaarrond bereid uit raszuivere gethermiseerde* biologische geitenmelk van onze Hollandsche Meester® Roelof van Geitenhouderij van Dijk.
* Thermiseren is een milde vorm van pasteurisatie die wordt gezien als rauwmelks

Let op: Dit zijn kleinschalig geproduceerde kazen dus soms beperkt voorradig!

Tot kaas!

Roel Tromp
Kaashuis Tromp

Lees ook onze andere blogs!